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山药鱿鱼汤的做法
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山药鱿鱼汤怎么做好吃

食客"天使∑禁区",看到大家都在说山药鱿鱼汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料鱿鱼板250克,山药100克,青菜(任选)少许,鸡蛋、面粉各少许,高汤1000毫升,柠檬汁1小匙,鱼露1大匙,花生油、料酒、淡酱油、精盐、味精各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱿鱼板洗净切长条,放入热水中焯烫1分钟捞出。

  • 2

    山药去皮切块,放入清水中浸泡。青菜洗净切条。

  • 3

    蛋液加面粉搅匀,将青菜挂糊入七成热油中炸熟。

  • 4

    汤锅中倒入8杯高汤,加入山药,烹入柠檬汁、鱼露、料酒、酱油煮至山药熟烂,下入鱿鱼条烫熟,放入精盐、味精推匀,盛入汤碗中,放入炸青菜即可。功效润肠通他,祛火清热,滋阴养血,补虚润肤。