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双椒爆鱿鱼的做法
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双椒爆鱿鱼怎么做好吃

食客"肖鹏",看到大家都在说双椒爆鱿鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冰鲜鱿鱼一条约350克,尖椒2个,红椒1个,丝少许,葱白,料酒一匙,油,盐少许,糖

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    青红椒去籽切成小块,鱿鱼去掉内脏清洗干净后,改十字花刀。

  • 2

    切好的鱿鱼块放点盐,料酒拌匀腌几分钟.

  • 3

    把改好刀的鱿鱼块放少许盐,料酒拌匀腌几分钟。

  • 4

    锅里注入清水,放进姜片和葱白,水开后,把鱿鱼块放进锅时,同时倒进一匙料酒,此时动作一定要快,鱿鱼块一卷起来就要马上捞起。

  • 5

    油热后放姜丝及青红椒块爆香后,把鱿鱼卷放进锅里,加少许盐和糖调味,然后溜点料酒,翻匀后即可上碟。