您的位置:家常菜>菜谱大全 > 铁板烧鱿鱼
铁板烧鱿鱼的做法
5颗星  33483

铁板烧鱿鱼怎么做好吃

食客"李文忠",看到大家都在说铁板烧鱿鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鱿鱼,照烧酱或者BBQ酱,(如果自己调可以用酱油、糖、蒜末、芝麻油胡椒粉柠檬汁来调制)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱿鱼洗净滤干,然后可以切成2种形状,一种是切大片(用竹签穿的),另外是可以将鱿鱼须和不好切大片的部位切细条。

  • 2

    将切好的鱿鱼用酱料腌2小时以上,包括大片的鱿鱼是先腌好了再穿在竹签上。

  • 3

    烤架上放一个铁板,或者可以用室内用的电子烤板(electrical grill),将鱿鱼抖去多余的酱料放上去铁板烧。

  • 4

    铁板烧的过程中,用锅铲重压鱿鱼,这样可以将多余水分挤出来,(鱿鱼稍微干点比较香)。

  • 5

    在大火的铁板上鱿鱼大概烤8-10分钟比较好,大片的自己注意翻面。一般在鱿鱼烤的比较干的时候,用勺舀一点剩余腌鱿鱼的酱汁浇在正在烤的鱿鱼上增加味道,烤到酱汁基本上干了就可以了。