操作步骤

• 1

  将水发鱿鱼去净一层薄膜，剪去须足，对切成两半，在肉面用刀划上交叉直刀，把每片切成两等份。

• 2

  把烤肉酱、沙茶酱、料酒、糖、辣油、清水合在一起，调匀制成调味料。

• 3

  把调味料刷在鱿鱼片上，放到烤架入烤炉用中火烤10分钟左右，待味料附着入味，鱿鱼片成卷曲状，取出即可。