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麻辣鱿鱼卷的做法
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麻辣鱿鱼卷怎么做好吃

食客"三三呐",看到大家都在说麻辣鱿鱼卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱿鱼50克,青辣椒1只,干辣椒2克,葱1根,蒜2瓣,麻椒粒少许,花生油0.5匙,盐0.25小匙,0.25匙,生抽0.25小匙,料酒0.25小匙,麻油适量,水淀粉0.5小匙,糖0.25小匙,鸡精0.25小匙

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    青辣椒切菱形片、干辣椒擦净去蒂根、葱切段、蒜切片备用;

  • 2

    鱿鱼去膜洗净后,平铺在案板上,改成十字花刀,切成小段备用;

  • 3

    锅内倒入清水,水开以后下鱿鱼,打(起)卷后即捞出,马上用冷水过;

  • 4

    锅内倒入花生油,油烧热时,放入干红辣椒、麻椒粒;炸出香味后,放入葱段和蒜片煸炒;

  • 5

    倒入焯好的鱿鱼卷,放醋、生抽翻炒几下;加盐、少许糖;

  • 6

    出锅前加鸡精,用水淀粉勾芡,淋上麻油出锅。