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翡翠鱿鱼卷的做法
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翡翠鱿鱼卷怎么做好吃

食客"ly820511",看到大家都在说翡翠鱿鱼卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄瓜1根,完整的鲜鱿鱼1条,白砂糖1大勺,盐1小勺,白1大勺,白芝麻1小勺,番茄沙司2大勺

操作步骤 反馈

  • 1

    黄瓜洗净,从中间剖成4瓣,再切成薄片,加入调味料中的糖、盐、白醋,混合均匀后腌制15分钟;

  • 2

    完整的鲜鱿鱼取出内脏,去除须脚,撕掉表面的薄膜,洗净;

  • 3

    锅内加水烧开,将整只鱿鱼放入,大火汆烫3分钟,捞出放入凉水中待用;

  • 4

    把腌好的黄瓜放入手中用力挤干水份,再调入炒香的白芝麻,混合均匀;(黄瓜的水分一定要挤干,否则会影响菜品的形状~)

  • 5

    用小勺将黄瓜填入鱿鱼中,边填边压,直到将黄瓜完全填入其中,并保证要充分压实;

  • 6

    将鱿鱼卷切成1cm的厚度,摆入盘中。食用时配上番茄沙司即可~