操作步骤

• 1

  鱿鱼筒去内脏和外衣，洗净，抹干。

• 2

  芫荽头与蒜肉剁碎；冬菇切小粒。

• 3

  猪肉糜中加入剁碎的芫荽头、蒜肉及冬菇粒，加入腌料拌匀，酿入鱿鱼筒内。

• 4

  将鱿鱼筒上笼以小火蒸5分钟。

• 5

  锅中加水烧沸，倒入调味料，投入已蒸过的鱿鱼简，放入芹菜段、葱段和芫荽叶即可。