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鱿鱼红烧肉的做法
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鱿鱼红烧肉怎么做好吃

食客"小小熊熊",看到大家都在说鱿鱼红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水发鱿鱼半只(切成鱿鱼花卷),五花猪腩肉1块,香葱,片,大蒜八角陈皮,香叶,白糖,生抽,料酒,老抽

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花猪腩肉下冷水锅内煮至肉色变白,取出洗净。

  • 2

    用眉夹把猪毛处理干净。

  • 3

    切成2厘米宽的正方块。

  • 4

    锅内下少许油,姜块,把肉块倒入用小火翻炒至出油(这样才不至于吃起来太多油)

  • 5

    油煎出来后肉就变小块了盛出备用。

  • 6

    锅子洗干净,放入1又1/2大匙白糖2大匙水炒糖色至糖色变微黄后倒入煎好的肉块翻炒至全部粘上糖浆。

  • 7

    将肉块,鱿鱼卷,姜片,蒜头,香葱,生抽,老抽2小匙,料酒,水一起放入砂锅内。水量刚没过肉。

  • 8

    大火煮开后,转小火慢慢煮至汁至锅底的位置即可收火上菜了。