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辣酱炒鱿鱼丝的做法
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辣酱炒鱿鱼丝怎么做好吃

食客"hanfly",看到大家都在说辣酱炒鱿鱼丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜鱿鱼须,洋葱,香葱,辣酱,蒜,,盐,糖,胡椒粉,绍酒,鸡精

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    洋葱切丝 葱、蒜也切成末;

  • 2

    洗净的鱿鱼丝撕去薄膜,切成段、鱿鱼丝可以先用盐、胡椒粉、绍酒腌渍入味

  • 3

    炒锅中放底油 ,热锅温油

  • 4

    油热后加入葱、姜、爆香

  • 5

    放入洋葱丝煸香,

  • 6

    下鱿鱼丝 大火炒出香味。

  • 7

    煸炒至鱿鱼变软、变色

  • 8

    调入辣酱2-3勺

  • 9

    迅速翻炒均匀 加入1勺白糖 1勺鸡精 炒匀 速度要快因为海鲜一类的很容易肉质变老;

  • 10

    炒匀后倒入切好的香葱末 倒入2小勺的酱油调味 拌匀即可;