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芥茉菜的做法
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芥茉菜怎么做好吃

食客"lucyfu_2008",看到大家都在说芥茉菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄瓜(小)0.5个(50g),梨0.25个,胡萝卜50个,洋白菜50g,煮的竹笋50g,栗子3个,松子1小勺,鸡蛋1个,鳆鱼1只,牛排骨肉片50g,胡椒面,盐适量芥茉汁,芥茉松子粉2大勺,水1.5大勺,白糖1小勺,2大勺,盐1小勺,炼乳3大勺

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把黄瓜,胡萝卜,洋白菜洗净,切成宽1cm长4-5cm大小。竹笋也切成同样的大小,在开水里烫出来。

  • 2

    牛排骨和肉煮熟压成肉片,切成与蔬菜一样的大小。把鳆鱼用盐洗净,在开水里煮后割成薄片。

  • 3

    将梨去皮,切成与蔬菜一样的大小,松子去三角笠,栗子去内皮层切扁,泡在凉水里再捞出来。

  • 4

    鸡蛋分蛋清,蛋黄煎厚一点,切成与蔬菜一样的大小。

  • 5

    芥茉粉用开水调匀,盖一会儿有辣味后,加醋,白糖,盐做芥茉汁。

  • 6

    把准备好的佐料放凉,端上桌之前,撒一点盐,胡椒粉,再加芥茉汁和炼油拌后盛在碗里放松子。