您的位置:家常菜>菜谱大全 > 花式萝卜酿虾球
花式萝卜酿虾球的做法
3颗星  32460

花式萝卜酿虾球怎么做好吃

食客"巧巧儿",看到大家都在说花式萝卜酿虾球好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:白萝卜1/2根,北极虾8只,南瓜1块,猪肉1块,1块,玉米淀粉1小勺,生抽1大勺,鲍鱼汁1大勺,料酒1小勺,香油少许,盐少许

操作步骤 反馈

  • 1

    白萝卜、南瓜分别去皮、切片、用模具压出形状,注意白萝卜片要比南瓜片稍厚些,数量为南瓜片的2倍

  • 2

    取一半的白萝卜片和南瓜片,用模具挖出圆孔

  • 3

    将猪肉和剩余的萝卜、南瓜边角料一起打成馅料

  • 4

    馅料中加入各种调料和一半淀粉,用勺子顺着一个方向搅拌至上劲儿

  • 5

    北极虾解冻后,去掉虾头、剥去虾壳,留下尾部

  • 6

    一片打孔的白萝卜片、一片打孔的南瓜片和一片未打孔的白萝卜片为一组,叠在一起,孔中放入一只虾,酿入肉馅,将虾固定

  • 7

    将做好的组合放入盘中,放入蒸笼,大火烧开后,蒸8分钟左右

  • 8

    将蒸出的汤汁加入剩余的淀粉中,调成水淀粉,浇在虾球上即可