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竹荪扒菜胆的做法
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竹荪扒菜胆怎么做好吃

食客"凝柔",看到大家都在说竹荪扒菜胆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:竹荪 20克,菜心 16棵,香葱 2支,蚝油适量,鲍汁适量,水淀粉少许,食用油 少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    竹荪洗净,用淡盐水浸泡20分钟,捞出改用开水浸泡1分钟,过凉水后控干备用。菜心洗净。

  • 2

    锅内放油和香葱以中低火熬香后拣去葱渣。入菜心略炒后加入竹荪,添少量清水煮开。

  • 3

    以蚝油、鲍汁调味,小火再煮5分钟,淋水淀粉勾薄芡即可。