您的位置:家常菜>菜谱大全 > 豆花鱼片
豆花鱼片的做法
4颗星  33486

豆花鱼片怎么做好吃

食客"uptom606",看到大家都在说豆花鱼片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鲍鱼300克,豆腐脑150克,花生仁(生)30克,白皮大蒜5克,5克,辣椒(红,尖,干)15克,味精2克,玉米淀粉3克,芝麻10克,豆瓣10克,花椒4克,猪油20克

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    鲍鱼宰杀后治净,片成片,用盐码味,挂粉备用;

  • 2

    锅内放入猪油烧热,放豆瓣、姜末、蒜末煸香出色,加入干辣椒、花椒略炒;

  • 3

    掺入鲜汤,放入味精、豆花(豆腐脑)烧入味,将豆花捞至盘中;

  • 4

    将鲍鱼片下入汤料中煮熟,捞至豆花上,淋适量煮鱼片的原汤,撒上熟芝麻和花生仁即可。