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冬菇肉丝煮日本豆腐的做法
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冬菇肉丝煮日本豆腐怎么做好吃

食客"逸轩儿",看到大家都在说冬菇肉丝煮日本豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:日本豆腐4条,瘦肉100克,干冬菇8朵,葱适量,油,盐,生粉,鲍汁

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把日本豆腐从中间切一刀,成为两半;拉起包装袋倒出日本豆腐,切成合适的大小;平底锅烧至大热,擦一层薄油,放进日本豆腐;中火煎至金黄定型,晃动平底锅豆腐可以移动就翻面,同样用中火煎至金黄定型后盛起备用

  • 2

    冬菇提前用40度左右温水泡发,并在水中放入1小勺白糖,泡软后捞出冬菇切丝,泡冬菇的水留用;烧热平底锅,放入适量油,倒进冬菇丝煸炒出香味;倒入泡冬菇的水;小火煮5分钟后倒入用油、盐、生粉腌拌过的瘦肉丝

  • 3

    倒入2汤匙左右的鲍汁;放入葱白段,翻炒均匀;放入煎好的日本豆腐;不要翻动,直接提起平底锅,晃动几次,就可以让日本豆腐跟冬菇肉末混合,煮至酱汁浓稠即可;(试一下味道,如果不够味的可以放一点盐或者生抽)