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三菇烩豆腐的做法
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三菇烩豆腐怎么做好吃

食客"乌大厨",看到大家都在说三菇烩豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:三种鲜菇,干豆腐(或油豆腐),鲍鱼

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将干豆腐切成小块,放油里煎成两面金黄,要用中火。(大火容易煎焦了,小火会把豆腐煎老了。)如果用油豆腐这道步骤就省去了。

  • 2

    倒出多余的油,放入鲜菇翻炒一下,加鲍鱼汁,加少量的水,用中火炆10分钟菜就做好了。(火太大,煮的时间就短,豆腐不容易入味。火小了,菇会煮得太烂。)