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大蒜菜脯油蒸大伍鱼的做法
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大蒜菜脯油蒸大伍鱼怎么做好吃

食客"习菜",看到大家都在说大蒜菜脯油蒸大伍鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:伍鱼1条(1Kg+),香桔子2粒,大蒜5根(分段切丝),菜脯碎100g(洗净),红辣椒2条(切丝),食油,蒜蓉6瓣,鲍鱼酱,玻璃生菜5瓣(切小块),

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把整条鱼处理干净。

  • 2

    切两粒香桔子涂擦全鱼身, 以去除腥味增添清香。

  • 3

    冲洗后控干水将鱼脊骨从鱼腹内用厨具齿刀刺入锯断。

  • 4

    鱼身两面各划割三刀,然后用食油涂抹全鱼身。

  • 5

    把老姜片镶入鱼身刀口里后将它置入长形大玻璃碗里。(武火蒸15-18分钟)

  • 6

    热镬烧油爆香蒜蓉菜脯碎再加入大蒜丝和红辣椒丝。

  • 7

    添加适量鲍鱼酱和少许盐略炒一炒。

  • 8

    然后熄火取出铺上玻璃鱼碗里,上桌前添加玻璃生菜入内。