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赛熊掌的做法
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赛熊掌怎么做好吃

食客"来咯哦",看到大家都在说赛熊掌好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鳄鱼掌300克,花菇50克,西兰花50克。调料澳海鲍鱼汁80克,蚝油10克,酱油5克,白糖2克,鸡精7克,香粉(同“外婆神仙鸡”)2克,香油2克,香葱丝3克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鳄鱼掌改刀成5厘米见方的块,花菇改刀成两半。

  • 2

    起锅加水,将鳄鱼掌、花菇放入锅中,加入鲍鱼汁、蚝油、酱油、糖、香粉、鸡精烧开后,小火慢炖1小时。

  • 3

    将西兰花改刀,入沸水中汆熟后,放在盛器里打底。

  • 4

    待鳄鱼掌炖出胶汁后,排列在西兰花上,再把花菇覆在上面,浇上原汤汁,淋上香油,撒上香葱丝即可。