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卤水冻野生大连鲍的做法
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卤水冻野生大连鲍怎么做好吃

食客"gly856286",看到大家都在说卤水冻野生大连鲍好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜活野生大连鲍1000克,白卤水2500克,、葱各50克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将大连鲍起肉,壳洗刷干净备用。

  • 2

    姜、葱起锅,加入滚水,将鲍鱼肉、鲍鱼壳分别飞水,捞起备用。

  • 3

    鲍鱼肉放入白卤水中,慢火煲透,取出晾凉后封保鲜纸,冷冻,食时取出切件,入鲍鱼壳,跟卤水佐料上席即成。创新说明选用鲜活鲍鱼增加色泽,将卤水味溶入鲍鱼内,色、香、味俱佳,且有保健功效。