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煎焗大连鲜鲍的做法
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煎焗大连鲜鲍怎么做好吃

食客"viiva",看到大家都在说煎焗大连鲜鲍好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大连鲜鲍鱼1斤(8只左右),鸡蛋黄,生粉,青,红椒小块少许,葱段少许,陈皮丝少许,盐,味精,鸡粉,麻油,胡椒粉花生油

主要做法:

操作步骤 反馈

    把大连鲜鲍去壳,洗干净;  把大连鲍改十字花刀;  与配料,调料腌5~8分钟;  热锅凉油,将鲍鱼放入慢火煎至两面金黄色,放入青、红椒块,葱段,陈皮丝,煸出香味出锅装盘即可;简介:  “鲜鲍鱼”烹制十分讲究火候的把握,火候不够则味腥,过火则肉质变韧发硬;  鲍鱼肉质鲜美,营养丰富,补而不燥。肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;  鲍鱼的等级按“头”数计,有“2头”“3头、“5头”“10头”“20头”等,“头”数越少价钱越贵