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竹荪芦笋烧鲍片的做法
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竹荪芦笋烧鲍片怎么做好吃

食客"njetyy",看到大家都在说竹荪芦笋烧鲍片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:竹荪100克,芦笋100克,鲍片100克,丝、胡萝卜丝各少许。调料精盐1小匙,蘑菇精1/2小匙,白糖1/3小匙,胡椒粉少许,顶汤1杯,水淀粉、色拉油各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将竹荪用温水泡透,沥干水分切段;芦笋去根、老皮,洗净待用。

  • 2

    炒锅入色拉油烧热,加顶汤、竹荪、鲍片、芦笋、精盐、白糖、胡椒粉慢火煨至入味。

  • 3

    将原料捞出,把芦笋穿入竹荪内与鲍片置于盘中。顶汤过滤,水淀粉勾米汤芡,浇在原料上即可。材料替换原料可以用鱼肚替换替换鲍片,称芦笋烧鱼肚。口味变化凋味料中去掉胡椒粉,增加鸡精,蚝油、生抽,称为蚝油竹荪烧鲍片。