操作步骤

• 1

  将芦笋洗干净后去根部较硬的部分；

• 2

  锅热下少许油，油7成热将芦笋倒入翻炒；

• 3

  倒入少许料酒增加芦笋鲜味，继续翻炒；

• 4

  等芦笋变成翠绿色后加入少许鸡精和清水，水不要没过芦笋；

• 5

  待芦笋变软后捞出，装盘；

• 6

  锅中的汤不要倒，将鲍贝倒入翻炒，然后勾芡出锅；

• 7

  将芡汁均匀淋在芦笋上即可！