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生爆蓑衣鲜鲍的做法
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生爆蓑衣鲜鲍怎么做好吃

食客"DebbraRaffe",看到大家都在说生爆蓑衣鲜鲍好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料新鲜活鲍鱼12只,干尖椒,色拉油、料酒、香醋、汁、盐、味精、鸡精、老抽、红油、香油、蒜泥 各适量

主要做法:

操作步骤

  • 1

    鲍鱼宰杀,取肉剞上蓑衣花刀,焯水待用。

  • 2

    锅留底油,把尖椒、蒜片爆香,下料酒、姜汁、鲍鱼翻炒片刻,下香醋收芡,浇红油、香油起锅装盘。