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酱烧胶东鲍的做法
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酱烧胶东鲍怎么做好吃

食客"thilk",看到大家都在说酱烧胶东鲍好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:胶东产活鲍10只,爆米花100克,粉丝、杏鲍菇、鸡汤、葱油、白糖、香葱末、大葱段、姜片、黄豆酱、冰糖味精、藏红花汁各适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    白糖在锅内熬至上色,拌入爆米花,做成假山状。

  • 2

    将活鲍宰杀洗净,改十字花刀,与杏鲍菇、鸡汤一同入高压锅内压15分钟,取出。

  • 3

    杏鲍菇切片,与入味粉丝一起垫鲍壳内。

  • 4

    起油锅烧热,将葱段、姜片爆香,加入黄豆酱、冰糖、红花汁、鸡汤、鲍鱼,(火靠)干汁后装在杏鲍菇、粉丝上即成。