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鲍汁牛皮的做法
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鲍汁牛皮怎么做好吃

食客"mtv456",看到大家都在说鲍汁牛皮好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:熟牛皮300克(牛皮放清水中煮约2个小时至熟)。调料李锦记鲍汁20克,牛骨汤500克,香粉3克(同“鸭酱茄子皮”中注),精盐1克,味精2克,老干妈香辣酱10克,酱油3克,茶油50克,葱各5克,西兰花60克,生粉3克。

口味:香辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把牛皮改刀成长4厘米、宽2厘米的骨牌块备用。

  • 2

    炒锅上火,放入茶油烧至六成热,把辣酱、姜葱、香粉、鲍汁放入,用中小火炒至酥香,放入牛骨汤烧开后去掉渣,再放入牛皮,倒入沙锅中放酱油、精盐,慢火煨30分钟入味。

  • 3

    把牛皮捞出摆放在盘中撒上味精,原汁勾芡后浇于牛皮上,围上西兰花即成。