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秘制南非鲍的做法
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秘制南非鲍怎么做好吃

食客"Katyna",看到大家都在说秘制南非鲍好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:南非鲍鱼300克,西兰花鸡肉各10克,火腿排骨五花肉各50克,嫩芦笋段2根。调料李锦记蚝油25克,白糖15克,老抽、鸡精、生粉各5克。

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡肉、火腿、排骨、五花肉分别入沸水焯水2分钟后洗净备用。

  • 2

    将涨发好的鲍鱼与处理好的原料放入沙锅中,加入除生粉外的所有调料小火煲制18―24小时。

  • 3

    把鲍鱼捞出装盘,汤汁过滤入锅,加生粉小火烧5分钟至浓稠成鲍汁芡,淋在鲍鱼上,带西兰花、笋段上桌即可。