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红扒鲍皇的做法
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红扒鲍皇怎么做好吃

食客"zhangzhigang",看到大家都在说红扒鲍皇好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水发鲍鱼皇1只,花生油500克,洋葱100克,葱结100克,菜心2条,香菜50克,干葱50克,100克,上汤1000克,鲍汁2茶匙,盐1/2茶匙,蚝油1茶匙,味精1/2茶匙,白糖1/4茶匙,蜂蜜1/5茶匙,料酒2茶匙,猪油50克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲍鱼焯水,花生油放洋葱、干葱、香菜、干葱烧热炼成香油,冷却备用。

  • 2

    取一砂锅,放姜、葱结、鲍鱼皇、上汤、盐等调料烧开,转至小火反复煨至鲍鱼皇入味。

  • 3

    铲出鲍鱼皇装入碟中,原汁放入猪油推匀,将芡汁淋在鲍鱼皇表面,两边放入菜心即可。