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生滚鲜虾鲍鱼面疙瘩的做法
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生滚鲜虾鲍鱼面疙瘩怎么做好吃

食客"爱无语yy",看到大家都在说生滚鲜虾鲍鱼面疙瘩好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲍鱼1个,基围虾6只,鸡蛋1个,山药1段(一手指长),秋葵3个,咸菜一小撮(30克),胡萝卜1/4个。

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

  • 1

    将所有的材料清洗干净,切好备用,将虾和鲍鱼解冻清洗干净备用;

  • 2

    烧开一锅水(400ML,水量为下一碗面条的量),将蔬菜食材倒入煮开;

  • 3

    在煮蔬菜时,面粉中冲入热开水(一点一点冲入),边冲边用筷子将面粉搅拌成面絮;

  • 4

    将面絮倒入煮开的蔬菜汤中,迅速用筷子搅拌开面疙瘩;

  • 5

    加入鲍鱼和基围虾(鲍鱼比较大的话划上花刀),滚开后关火,淋入橄榄油,原浆米醋,加盐调味即可出锅了;

  • 6

    同时进行,另一个锅煎上一个荷包蛋,可在蛋上淋生抽,或者撒细盐。