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鲍鱼雪泥丼的做法
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鲍鱼雪泥丼怎么做好吃

食客"微笑着的小哑巴",看到大家都在说鲍鱼雪泥丼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:入味鲍鱼150公克,牛蒡1/3条,干海带芽2公克,白萝卜100公克,鸡蛋2颗,白饭适量,A.酱油30cc,味醂25cc,酒15cc,水100cc,B.紫鱼素2公克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    调味料A混匀煮开后,加入调味料B即可熄火备用。

  • 2

    牛蒡用刀背刮除表皮,再削成细丝状,泡入水中备用。

  • 3

    干海带芽泡水使其膨胀后,充分沥干水分备用。

  • 4

    白萝卜去皮磨成泥;鲍鱼切成生鱼片状:鸡蛋打匀成蛋汁备用。

  • 5

    7吋平底锅烧热,铺上沥干水分的牛蒡丝、海带芽、白萝卜泥、鲍鱼片,淋入作法1的酱汁,再淋入蛋汁,至表面呈半熟状态随即熄火。

  • 6

    白饭盛入丼碗中,将作法5移入覆盖于白饭上即可。