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清蒸小鲍鱼的做法
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清蒸小鲍鱼怎么做好吃

食客"ariel0312",看到大家都在说清蒸小鲍鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲍鱼,粉丝,蒜头,香葱,黄酒,生抽,鲜贝露

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先把粉丝浸泡在温水里 蒜头(2瓣)拍碎切末 香葱切碎

  • 2

    小鲍鱼刷洗干净 把肉小心取出(可以借助刀或勺子) 去除肠肚 清洗干净后在正面切十字花刀 将壳洗净

  • 3

    把泡软的粉丝卷成团均匀装进壳内 鲍鱼肉十字花朝下放在粉丝上 撒上蒜末 淋上黄酒 生抽 鲜贝露(也可以把多出来的粉丝铺在盘底 码上小鲍鱼再放调料 粉丝也很美味)

  • 4

    蒸锅放水烧开 隔水放入小鲍鱼蒸6分钟左右拿出 撒上香葱末 淋上热油即可