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香辣过桥骨的做法
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香辣过桥骨怎么做好吃

食客"梨花落尽|残烛怨",看到大家都在说香辣过桥骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪净肋排4条,小土豆10个,青椒1/2只,红椒1/2只,洋葱1/2个,香辣豆豉酱1汤匙(15g),生抽/料酒各2汤匙(30ml),盐1茶匙(5g),白砂糖1汤匙(15g),孜然粒2茶匙(10g),油1汤匙(15ml)

口味:孜然

主要做法:

操作步骤 反馈

    完整的猪净肋用流动水清洗干净,控干表面水分。盘中放入生抽、料酒、1茶匙盐和白砂糖搅拌均匀,放入肋排,让肋排表面均匀地沾满腌料,腌渍30分钟。青椒、红椒和洋葱分别切成0.5cm见方的小粒。小土豆洗净去皮,对半剖开备用。烤盘中铺好锡纸,在锡纸上撒油,将腌渍过的猪净肋排放在烤盘上,然后在四周均匀地铺上小土豆,并在肋排上淋上香辣豆豉酱。剩余的腌渍肋排的腌料汤汁淋在小土豆上。烤箱200℃预热10分钟,将烤盘放入烤箱中下层(如果没有这一层,就放在中层),上下火烘烤15分钟,取出烤盘将肋排和土豆翻面,并均匀地撒上孜然粒、洋葱粒、青椒粒和红椒粒,放入烤箱继续烘烤10分钟即可。上桌时将肋排立起成桥状,肋骨之间用刀划开。