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山寨斋鲍鱼的做法
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山寨斋鲍鱼怎么做好吃

食客"slightlycool",看到大家都在说山寨斋鲍鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:PortabellaMushroom2只,蠔油,鸡精,高汤,玉米淀粉,生抽,白胡椒面,糖,料酒,麻油

操作步骤 反馈

  • 1

    洗净菇,用手抓干些水,本想焯下水的,又怕过油时油飞溅,省了;

  • 2

    用小刀划成鲍鱼的大概形状;

  • 3

    下油锅过油;

  • 4

    在锅里放高汤(我无高汤,用鸡精代替,要来提鲜)、蠔油(蠔油要适量,我们米国这里的蠔油很咸)、胡椒面、少许生抽、麻油、料酒、糖(要来提味)和少量水煨几分钟,再勾个薄芡,铺在面上。