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蚵嗲的做法
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蚵嗲怎么做好吃

食客"紫色礼拜天",看到大家都在说蚵嗲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.青蚵300公克,韮菜100公克,高丽菜180公克,葱70公克,B.在来米粉2杯,中筋面粉1杯,水2杯,沙拉油3大匙

操作步骤

  • 1

    青蚵用盐抓洗干净,沥干备用。韮菜、高丽菜、葱均切细混合备用。将材料B调成浓稠状的粉浆备用。

  • 2

    在圆形平铲抹上沙拉油、粉浆,放上作法1的菜末及2粒青蚵,再用粉浆覆盖成半圆形。

  • 3

    起油锅,油烧热约190℃,连平铲一起入锅炸至定形、酥黄,即可盛起搭配沾酱食用。