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豆腐蛎的做法
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豆腐蛎怎么做好吃

食客"jiadai4083",看到大家都在说豆腐蛎好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牡蛎(鲜)300克,豆腐(南)500克,瘦猪肉50克,鲜香菇15克,冬笋50克,芹菜150克,青蒜15克,盐4克,味精3克,蚕豆淀粉10克,香油15克,花生油20克

操作步骤 反馈

  • 1

    海蛎洗净,拾净贝壳;

  • 2

    嫩豆腐切1.5厘米见方的方块;

  • 3

    鲜猪肉切丝;

  • 4

    香菇去蒂,洗净,切菱形厚片;

  • 5

    冬笋削去外皮,洗净,切菱形厚片;

  • 6

    芹菜择洗干净,摘掉叶子,切3厘米长的段;

  • 7

    青蒜择洗干净,去根部,切3厘米长的段;

  • 8

    锅置旺火上,下适量花生油,取几个大蒜白煸一下,出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下,下清汤150毫升、豆腐块(用勺捣碎)烧沸几分钟;

  • 9

    再调味,下海蛎、芹菜、青蒜,用湿淀粉勾芡,淋上香油即成。