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海鲜白酱面的做法
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海鲜白酱面怎么做好吃

食客"涛爱美食AC",看到大家都在说海鲜白酱面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜虾:5只,蛤蜊:7-10只,牡蛎生蚝肉):5-10只,鱿鱼:1只,意大利面:100克,甜椒(灯笼椒):1/2个,洋葱:1/3个,红蒜:1颗,蘑菇:3个,意大利什锦香草,牛奶一盒,奶酪黄油,盐,糖,面粉20克。

口味:香草

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    用汤锅烧热水加入少许姜片跟酒,将鲜虾跟蛤蜊用热水煮熟,虾子一红马上捞出过冷水,蛤蜊开口即可打捞出备用。(这个步骤主要是清理蛤蜊跟虾子的泥沙跟脏东西和去腥。)

  • 2

    把鱿鱼洗好切成圈,牡蛎也洗好跟鱿鱼一起腌制加入姜片、酒、少许黑胡椒粉。(煮的时候记得把姜片取出。)

  • 3

    意大利面煮20-30分钟,用筷子试面软到可使用即可捞出,泡到有冰块的冷水里滤干备用。

  • 4

    蘑菇切片,甜椒切丁,洋葱切丁,红蒜剁成末,面粉加入水搅拌成粘稠状。

  • 5

    平底锅烧热加入黄油,爆香蒜末炒香甜椒丁跟洋葱丁,加入蘑菇片翻炒一会后倒入半盒牛奶,将1和2加入其中,然后倒入意大利什锦香草和面糊、少许糖、少许盐煮成酱汁加入奶酪搅拌均匀即可。(在煮酱的过程中可以按照个人喜好加入牛奶,黏稠度自己调控。)

  • 6

    你可以把面放进酱里微煮一会,或直接把酱淋在煮好的意大利面上,撒上少许奶酪岁末跟几滴橄榄油就完成了。