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白菜泡菜的做法
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白菜泡菜怎么做好吃

食客"兔子的裤子",看到大家都在说白菜泡菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:山东白菜2棵,白萝卜1又1/2个,红萝卜1/2个,蚵仔100公克,葱4-5支,泥1大匙,蒜泥300公克,辣椒粉150公克,鱼露3大匙,糖3大匙,盐1大匙

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    山东白菜洗净,对切成四等份,泡入盐水中约3分钟,捞出后稍微沥干水分,在表面及叶片抹上适量盐,放入容器中静置至叶片变柔软,以清水清洗2次后沥干水分。

  • 2

    红萝卜、白萝卜均洗净,去皮切丝;葱洗净切段;蚵仔洗净沥干备用。

  • 3

    山东白菜之外的所有材料与所有调味料一起放入大盆中拌匀,再均匀填入山东白菜的叶片中并抹匀,放入密封容器中冷藏2天后即可。