您的位置:家常菜>菜谱大全 > 咖喱海鲜焗饭
咖喱海鲜焗饭的做法
4颗星  33484

咖喱海鲜焗饭怎么做好吃

食客"gking",看到大家都在说咖喱海鲜焗饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鲜虾7只、去壳生蚝7只、牛肉末100克、猪肉末150克、马铃薯1个、洋葱1/2个、胡萝卜1/2个、香芹1根(或香菇3个)、甜椒1个、大蒜、米饭适量.、酒、鱼露、糖、黑胡椒碎颗粒、牛奶椰子汁、油、味好美黄咖喱勺、奶酪

口味:咖喱

操作步骤 反馈

  • 1

    买回的鲜虾用热水开水处理去壳备用,生蚝洗净加入姜、酒少许淀粉跟白胡椒粉腌制。

  • 2

    牛肉跟猪肉剁成肉末,加入姜、酒、糖、白胡椒、淀粉、生油用手揉抓腌制。

  • 3

    马铃薯跟胡萝卜、甜椒切成小块,洋葱跟蒜剁成末,香芹切成细段。

  • 4

    锅子烧热油,炒香洋葱末跟蒜末加入马铃薯跟胡萝卜,翻炒略微变色后倒入牛奶200克加入黄咖喱、糖、黑胡椒碎颗粒,搅拌均匀转小火慢熬。(马铃薯大小决定熬煮时间快慢,马铃薯变软就可以加入其它原料了。)2-3分钟后加入材料2跟甜椒,待咖喱煮成略微粘稠时加入材料1跟香芹、鱼露、椰子汁、米饭,翻炒成烩饭效果后停火装盘。(在制作过程中每加一种调味料都要试试,看看口味是否合适自己,然后按照自己喜欢的味道调制。)

  • 5

    烤箱预备200度,用碟子装好咖喱海鲜饭后在饭上洒满奶酪、白芝麻、少许黑胡椒碎颗粒,放进烤箱转100度烘烤7-10分钟即可大功告成。