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天下第一粥的做法
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天下第一粥怎么做好吃

食客"chencc1987",看到大家都在说天下第一粥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:食用油20克  酱油1小匙  料酒1小匙  胡椒粉适量  精盐0.25小匙  味精0.25小匙  大米150克  牡蛎50克  猪瘦肉25克  鲜虾皮适量  橄榄菜适量  香葱1棵

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    大米洗净,用少量油拌匀,放入粥锅中,加入清水,上旺火煮沸,立即转小火,煮约45 分钟至熟;香葱洗净切成葱花;猪瘦肉洗净剁成肉馅;

  • 2

    牡蛎洗净,沥干水分;猪肉馅加料酒、酱油、精盐、味精、胡椒粉拌匀,放入油锅,煸炒至变色,和牡蛎一起倒入粥锅中,再下入鲜虾皮、橄榄菜搅拌均匀,煮10 分钟,转中火,撒入香葱花即可。注意咸香浓稠,营养丰富。这道粥在清朝时非常流行,因为味道特别鲜美,被誉为天下第一粥。