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蜜制鲜蚝的做法
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蜜制鲜蚝怎么做好吃

食客"nusys_gwh",看到大家都在说蜜制鲜蚝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:生蚝,蒜,盐或椒盐,料酒,白胡椒粉,面粉,油,蜂蜜1小匙,枫糖1小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    鲜生蚝(牡蛎),清洗干净沥干,用蒜盐或椒盐拌匀腌制至少30分钟.如果二者都没有,可以用料酒,盐和白胡椒粉来腌制.

  • 2

    滤出腌制出来的水份备用.

  • 3

    鲜蚝用面粉包裹,下热油锅炸到外表焦黄酥脆.油溫要高,才使外面的包裹快速炸脆而里面的鲜蚝是熟而嫩.

  • 4

    捞出鲜蚝,沥干油份.

  • 5

    另起干净的锅, 将容器内预留下的一点鲜蚝汁水倒入干净的锅内,加一匙水一匙蜂蜜一匙枫糖(SYRUP),搅拌均匀,倒入炸过的蚝,马上关火.炒匀就可出锅了.