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太阳蚵仔仁的做法
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太阳蚵仔仁怎么做好吃

食客"天使赖着你",看到大家都在说太阳蚵仔仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冬瓜环1片,九层塔半两,红葱头半两,红萝卜半根,丝1两,生蚵10两,虾米1大匙,树子1大匙,地瓜粉半杯调味料:酱油膏2大匙,黑1大匙,鸡粉1大匙,香油2大匙,胡椒粉少许

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    冬瓜去皮后排上树子,淋入树子汤汁和高汤,再放入蒸锅中蒸

  • 2

    5-30分钟后,起锅挑去树子,再盛入盘中备用2红萝卜煮熟后切成尖片状,再排在冬瓜环外围备用

  • 3

    红葱头切末,虾米切末,姜切丝备用

  • 4

    锅中倒入香油和沙拉油烧热后,先放入红葱头煸炒至金黄,再放入虾米末炒香后起锅盛入碗中备用

  • 5

    生蚵先用酒和盐轻轻抓洗并沥干水份,再沾上薄薄一层地瓜粉后,放入滚水中烫熟,再起锅放入装有虾米红葱油的碗中,加入姜丝、九层塔、黑醋、酱油膏、胡椒粉、鸡粉和香油拌匀后,盛入冬瓜环内即可完成