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牛柳酿生蚝的做法
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牛柳酿生蚝怎么做好吃

食客"zyt5316",看到大家都在说牛柳酿生蚝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料牛柳、生蚝、青红椒、芦笋、盐、胡椒、红酒、白酒、百里香、土豆泥、黄油

操作步骤 反馈

  • 1

    牛柳加盐、胡椒、百里香、红酒腌渍入味;生蚝取肉,用开水烫一下后拌入盐、胡椒、白酒腌渍入味。

  • 2

    牛柳中间用尖刀插一刀,将蚝肉塞入,放入煎盘煎至所需的成熟程度。

  • 3

    青红椒切成粒,芦笋取嫩头,焯水后用黄油翻炒成熟,加盐、胡椒调味,用模具挤成形。

  • 4

    将牛柳装盆,配上青红椒等和土豆泥即可。特别关照煎牛柳时注意不要将生蚝漏出来,并掌握成熟度。