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炸蚵仔酥的做法
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炸蚵仔酥怎么做好吃

食客"蝎子莱莱V",看到大家都在说炸蚵仔酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蚵仔50公克,九层塔5公克,地瓜粉适量,胡椒盐适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    蚵仔挑去杂壳,洗净沥干,再均匀沾裹上地瓜粉,备用。

  • 2

    九层塔洗净沥干,摘取嫩叶,备用。

  • 3

    热油锅,将作法1的蚵仔放入温油中炸约1分钟,再捞出沥油,备用。

  • 4

    将作法2的九层塔放入作法3的油锅中略炸,捞出铺盘底,再放上作法3的蚵仔即可,亦可依喜好另搭配胡椒盐沾食增加风味。