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腊味生蚝煲的做法
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腊味生蚝煲怎么做好吃

食客"遗落丶",看到大家都在说腊味生蚝煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:生蚝1打,烧肉250克,红萝卜2根,腊肠2条,鲜香菇8朵,水发木耳100克,蒜头10瓣,调味:料酒,生粉,盐,蚝油,老抽,胡椒粉,糖,花雕酒,鸡粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    生蚝取出蚝肉;锅里煮开水,加入料酒、拍些姜片放入水中;放入生蚝氽烫30秒,捞出沥干水份;

  • 2

    沥干水分的生蚝加生粉、盐、蚝油、老抽拌匀,腌制20分钟;

  • 3

    红萝卜切片、腊肠切薄片、烧肉切片、黑木耳洗净撕成小朵、香菇洗净备用;

  • 4

    锅内放油,冷油放入姜片、蒜头,爆出香味;

  • 5

    倒入腊肠、烧肉、木耳、香菇一起翻炒均匀;

  • 6

    再加入红罗卜和生蚝,放点盐、胡椒粉、糖、蚝油炒匀调味;

  • 7

    再沿着锅边溅入一些花雕酒,两小匙鸡粉,翻炒均匀;

  • 8

    准备一个锅仔,把炒好的材料放入,加盖焖3~5分钟即可上桌。