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炸蛎黄的做法
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炸蛎黄怎么做好吃

食客"火海的红影",看到大家都在说炸蛎黄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜的海蛎肉16个,鸡蛋一个,面粉适量,泡打粉少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    海蛎肉用清水抓洗干净,沥干水分;

  • 2

    加盐和料酒腌制10分钟;

  • 3

    鸡蛋加面粉和少量泡打粉搅成糊状;

  • 4

    起油锅,宽油,油6成热左右,逐个取腌好的海蛎肉沾干面粉然后裹上鸡蛋糊下入油锅中火炸制;

  • 5

    翻动,炸至淡黄色捞出控油;

  • 6

    油烧至滚热,重新下入海蛎子二次炸制;

  • 7

    炸至表面金黄,捞出控油;

  • 8

    蘸椒盐食之。