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橄榄油汁生蚝意大利面的做法
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橄榄油汁生蚝意大利面怎么做好吃

食客"清新乐乐",看到大家都在说橄榄油汁生蚝意大利面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:意大利面350g,生蚝30大个[缩得蛮厉害的],橄榄油1cup[约200ml],蚝油3tablespoon,洋葱半个,大蒜2瓣,小红辣椒半颗,白葡萄酒1tbsp,生1片,dill2枝,盐1tbsp

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    准备工作:生蚝细心洗净,沥干。洋葱切薄片,成细条。大蒜去芯,碾成泥状。小红辣椒扳碎。 dill 1/2 枝 用 mill 打碎。剩下 1 1/2 枝留作装饰用。

  • 2

    开始下锅:A: fry pan 烧热,倒入生蚝,生姜,白葡萄酒,弱中火翻炒至水份收干,去掉生姜,搁置。

  • 3

    fry pan 中,加 1/5cup 橄榄油,放入洋葱,小火翻炒至洋葱呈透明状,搁置。

  • 4

    fry pan 中,放入 4/5cup 橄榄油,大蒜泥,红辣椒,弱中火爆出香味。倒入生蚝,

  • 5

    蚝油,洋葱, dill 碎末,小火翻炒 2 分钟。

  • 6

    B :大锅煮水至开,放盐,下意大利面。 [ 放了盐煮出来的面更可口 ] 按包装纸上指示时间,缩短 30 秒,关火,捂盖 1 分钟。尽量沥干水。

  • 7

    盛盘将 B 分 4 份盛盘,匀分 A 至 B 中,拌匀,点缀上 1 1/2 枝 dill 。 完成!