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减少骨感的鱼汤的做法
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减少骨感的鱼汤怎么做好吃

食客"mengyao0309",看到大家都在说减少骨感的鱼汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大海鳗鱼芹菜,枸杞

操作步骤 反馈

  • 1

    将鳗鱼去中间大骨。

  • 2

    将鳗鱼顺头至尾方向切片。(可惜汤是晚上煮的,厨房光线微弱,无法用卡片机子拍照。)芹菜切粒。枸杞用流水冲洗。姜切细丝。

  • 3

    锅中放适量冷水煮开。

  • 4

    姜丝在大火中滚出味。

  • 5

    放入切好的中间大块鱼骨滚3分钟,再依次将鱼片,枸杞放入,大火滚至鱼汤变白色。

  • 6

    放盐后烧开在关火。撒下芹菜粒,滴少许油即可。