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豉油皇焗生蚝的做法
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豉油皇焗生蚝怎么做好吃

食客"xgp",看到大家都在说豉油皇焗生蚝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:生蚝8个(重约800克),兰花、香芹各10克。调料脆浆30克,豉油皇100克,色拉油800克。

操作步骤 反馈

  • 1

    生蚝洗净外壳,用西餐刀插入壳内,使劲将壳翘开,取出生蚝肉。

  • 2

    将一半生蚝壳留用,放入沸水中大火汆2分钟,捞出放凉,摆入盘中;生蚝肉去内脏,洗净后控水,裹上脆浆,放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟,取出控油,摆入生蚝壳内。

  • 3

    锅内放入豉油皇,小火烧热后出锅浇在生蚝上,用兰花、香芹点缀后即可上桌。