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蚵仔豆腐丼的做法
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蚵仔豆腐丼怎么做好吃

食客"keqi",看到大家都在说蚵仔豆腐丼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蚵仔180公克,豆腐1/2块,豆鼓2大匙,葱1根,末少许,地瓜粉1大匙,酱油膏1大匙,冰糖1/2大匙,香油1/2大匙,太白粉1大匙,水2大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    豆腐切丁,葱切成葱花备用;太白粉、水调匀成太白粉水备用。

  • 2

    蚵仔洗净,沥干水份,裹上地瓜粉,放入沸水中汆烫至熟,再捞起备用。

  • 3

    烧热锅子,加入1大匙沙拉油,先爆香姜末、豆豉,再倒入1/2杯水及酱油膏、冰糖,煮开后,再加入豆腐丁,用小火煮2分钟,再加入蚵仔,然后用太白粉水勾芡,并淋上香油即可。

  • 4

    准备一人份的白饭,放入大碗中,再把完成的蚵仔豆腐舀入,撒上葱花,即完成蚵仔豆腐丼。