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蚵仔汤的做法
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蚵仔汤怎么做好吃

食客"红烧龙肉",看到大家都在说蚵仔汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜蚵150公克,酸菜50公克,丝30公克,葱花少许,香油1小匙,米酒1大匙,水1000cc,地瓜粉适量,盐少许

操作步骤 反馈

  • 1

    鲜蚵洗净,均匀沾裹地瓜粉,放入沸水中汆烫一下后,捞起沖水备用。

  • 2

    酸菜洗净切小片备用。

  • 3

    取汤锅倒入水,加作法2的酸菜片、姜丝煮至沸腾。

  • 4

    放入作法1的鲜蚵,待再次沸腾后,加酒、盐调味后熄火。

  • 5

    上桌前撒上葱花、香油即可。