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油炸生蚝的做法
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油炸生蚝怎么做好吃

食客"叫獸·普文2",看到大家都在说油炸生蚝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牡蛎200克、白萝卜50克、面粉、面包粉、鸡蛋1个、圆白菜丝50克、番茄半个、柠檬1/5个,调味料:蛋黄酱、番茄酱蚝油酱、生抽酱油、适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    第一步先把生蚝用清水洗净,白萝卜去皮磨成萝卜泥备用。

  • 2

    第二步把洗净的生蚝用一部分萝卜泥抓揉,再放入少许白醋浸泡10分钟后,用清水冲洗干净。

  • 3

    第三步用准备好的厨房吸油纸把洗好的生蚝擦干备用。

  • 4

    第四步准备好面粉,把擦干的生蚝一个个先蘸过面粉,图4-7再蘸鸡蛋最后裹面包渣,要轻轻压再轻轻握一握备用。

  • 5

    第五步下油锅煎炸,这时候一定要注意随时控制油温,一定不要炸糊,煎炸过程中要不断过滤油里的面包渣,等牡蛎漂浮在油面上时,就可以出锅装盘了。