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姜葱煎生蚝的做法
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姜葱煎生蚝怎么做好吃

食客"龙龙宝贝",看到大家都在说姜葱煎生蚝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜生蚝六只,片几块,姜丝一些, 青葱切段,酱油大概一汤匙,生粉(用来洗生蚝的)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    烧开一锅水

  • 2

    在烧水的同时倒生粉到生蚝里拌匀

  • 3

    仔细的洗干净可能残留的蚝壳,洗的时候要小心一点,蚝体很脆弱的

  • 4

    用清水将蚝冲干净

  • 5

    这时候水应该也开了,将生蚝放进锅里

  • 6

    开盖等水重新烧开,烧开后再煮大概一分钟(不要太久哟)

  • 7

    将水倒掉然后再用清水将蚝稍微洗一下顺便降温

  • 8

    关键步骤:过了热水的蚝必须要吸干净水份,可以将生蚝放在础纸上面,然后再覆盖另外一张橱纸

  • 9

    开不粘锅中火,加油烧热,然后放进姜片

  • 10

    继续用中火将蚝两边煎成金黄色

  • 11

    煎好后上碟码好

  • 12

    原锅放进姜丝跟葱段炒香放在蚝上面

  • 13

    再浇酱油就可以开吃了